手作りのチョコサンドクッキー

お子さんのいるご家庭で良く手作りで楽しむクッキングは何かと言いますとクッキーです。
クッキーは簡単に作れる上、お子さんの想像力も発揮できるアートを兼ねた働きもあるのだと言われています。
しかも材料の入手が容易で、作り方も簡単です。
クッキーにもいろいろな種類のものがあり、作るのに慣れてきたら我が家のオリジナルレシピなども出てくるものです。
クッキーはバターと牛乳だけのシンプルなものから飾りつけのきれいなもの、チョコレートなどを使ったものなどとありますが、多くのお子さんはチョコレート入りのクッキーがお気に入りのようです。

ここではチョコクリームサンドクッキーのレシピをご紹介しましょう。
クッキーの生地は一般のクッキーと同じですが、これにココアパウダーを入れると生地もほんのりココアの味がしておいしく仕上がります。
そして、クッキーの生地を焼いてからはチョコレートクリームを塗ってサンドイッチにします。
チョコレートクリームは市販のものを使っても良いし、ご家庭でも手軽に作れます。
チョコレートクリームを作るのに必要なものは牛乳とグラニュー糖、卵黄、薄力粉、板チョコ、バニラエッセンスです。
まずは卵黄とグラニュー糖を良くミックスさせて、それから薄力粉を少しずつ入れて混ぜていきます。
さらに牛乳で生地を伸ばし、バニラエッセンスを少々加えて香りつけをします。
それから少し加熱して材料全体が柔らかくなった所で溶かした板チョコを混ぜて冷えるのを待つだけです。
こうして仕上がったチョコレートクリームはクリーミーですので、簡単にクッキーに塗る事ができますのでお子さんに自分で塗らせる事もできます。

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