手作りのバナナクッキー

成長期のお子さんのいるご家庭ですと、栄養価などに気を使う事も多いでしょう。
おやつにしても出来ればおいしく食べて、たっぷり栄養を吸収できる食べ物を摂取してほしいと思うものです。
しかし、栄養があるからといって必ずしもお子さんの好きな食べ物ではない事が多いのです。
特に小さなお子さんの中には野菜嫌いなお子さんも多いので、野菜を摂取させる事で苦労しているお母さんも多いのではないでしょうか。
無理に食べさせると逆効果ですので、なるべく調理方法で工夫をしましょう。
クッキーは多くのお子さんの好物だと思いますが、クッキーを作る時にお子さんの嫌いな食べ物を少量ずつ混ぜるという方法もあります。
ここでは比較的にお子さんに好かれるバナナを入れたクッキーの作り方をご紹介しましょう。
バナナの代わりに野菜や他の果物を使ってみるのも良いでしょう。
ただし、野菜や果物には水分が多く含まれていますので、野菜や果物に含まれている水分もクッキーを作る時には計算に入れましょう。

バナナクッキーはまずバナナを細かく切り、レモン汁を混ぜます。
室温で柔らかくなったバターをクリーム上にし、それに砂糖を加えて良く混ぜます。
それから溶き卵も入れてよく混ぜます。
すべての材料が混ざったら薄力粉とベーキングパウダーも入れて混ぜます。
薄力粉は少しずつ入れるようにしましょう。
一度に大量に入れると玉ができる可能性がありますので要注意です。
それからバナナを入れ、クッキー状に形を整えてからオーブンで焼くだけです。
バナナは栄養価が高く、食物繊維も多く含まれており、お子さんに好かれる果物の一つですので、積極的に摂取すると良いでしょう。

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