手作りのかわいいクッキー
クッキー作りは子供から大人までに人気がありますが、クッキー作りの秘訣は分量とオーブンの温度だと言われています。
分量は間違えてしまうとどうしても硬くなってしまったり、柔らかくなってしまったりします。
クッキー作りの初心者はとりあえずクッキングブックなどに書かれている分量通りに忠実に作りましょう。
そして、作っているうちに自分のほしいクッキーの硬さがわかってきますので、分量を少しずつ調整していきましょう。
そして、クッキーを作る時にはオーブンの使い方にも慣れる必要があります。
ポイントはあらかじめオーブンを温めるようにしましょう。
そして、温度も焦って高温で焼くのではなく、クッキングブックなどに書かれている温度を目安に焼きましょう。
クッキーのレシピはいろいろありますが、ここではかわいらしいシェイプに仕上げるクッキーの作り方をご紹介しましょう。
クッキーの形は丸いものからスプーンですくい上げてまま焼いた粗い感じのもの、そしてかわいらしい動物の形をしたものなど、実にさまざまな形がありますが、ここでは袋を使って生地を絞り出す作り方をお教えします。
まずは通常のクッキーの生地を作ります。
そして、生地をそのまま焼くのではなく、袋に詰めて少しだけ穴を開けて絞り出して好みの形を作っていくのです。
絞り出し用の袋も市販されていますが、手持ちのビニール袋などを使っても良いでしょう。
穴の大きさによって絞り出す形も違いますので、いろいろな形を楽しむ事ができます。
これはケーキなどを作る時にクリームを絞る方法ですが、クッキーを作る時に応用すると、クリームのようなキュートな形を作る事ができます。
しかし、クッキーは焼いた後にある程度の膨らみが出ますので、それも計算に入れて形を整えるようにしましょう。
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