手作りのドロップクッキー
クッキーは子供からも大人からも好かれるおやつの一つですが、最近はダイエットでもクッキーでダイエットする方法があります。
クッキーは入れる材料によって用途や味も違う上、作り方が簡単ですので、多くの人が手作りのクッキーに挑戦しています。
ここでは手作りのドロップクッキーをご紹介しましょう。
ドロップクッキーとは何かといいますと、名前の通りにドロップするだけのクッキーです。
クッキーの型などを使わずに、スプーンですくって焼きますので、形もそれぞれ違っていて、作る時に楽しめるクッキーだと言えるでしょう。
小さいなお子さんのいるご家庭でもぜひトライしてみましょう。
ドロップクッキーの作り方は簡単で、まずはクッキーの生地を作ります。
クッキーの生地の作り方は難しそうに聞こえますが、実は材料も手に入りやすいものですし、手間もそれほどかからず、失敗の少ないレシピだと言えるでしょう。
クッキーの生地はバターと薄力粉、ベーキングパウダー、バターと砂糖だけで作れます。
アレンジとして卵を入れたり、牛乳を入れたりする場合もありますが、まずは作り方に慣れると良いでしょう。
分量の目安としては20枚程度を焼く場合は薄力粉が120グラムで、ベーキングパウダーが少々、バターが100グラム程度で、砂糖が70グラムで作ってみると良いでしょう。
生地はやや柔らかめになりますが、それをスプーンですくってドロップします。
生地を作る下ごしらえとしては、バターを室温に戻す事とオーブンをあらかじめ温めておく事です。
バターは冷蔵庫から取り出して30分ほどで柔らかくなります。
クッキーの生地を作り際には柔らかくなったバターをボウルに入れてクリーム状にします。
硬いままですと、薄力粉などと混ざらないので、失敗の元になります。ポイントを押さえて生地を作りましょう。
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