クッキーレシピでクッキーを作ろう！

フライパンで手軽にクッキー

2009-10-22T00:01:24Z

クッキーは市販のものでもおいしいのですが、ホームメイドのものは格別においしいものです。
クッキーは一度作り出したら病みつきにやるくらい楽しいものですので、これから手作りのスイーツに挑戦しようと思っている人はぜひトライしてみましょう。
クッキー作りの楽しみと言えば、レシピのアレンジができる事で、レシピによっては子供向けの味や大人向けの味へと変身できるのです。
また、クッキーはデコレーションなどによっても雰囲気が変わります。
何よりも簡単に作れる事が人気の秘訣なのかも知れません。
これからクッキーを作る人はまずクッキーの作り方の基本を覚えましょう。
最近は市販の生地もありますので、時間のない人は市販の生地を使ってみるのも良いでしょう。
クッキーと言えば、生地が大切ですので、生地の分量と焼き加減に気をつけておいしいクッキーを作りましょう。
しかし、オーブンがないご家庭ではクッキー作りは無理なのかと言いますと、そうではないのです。
クッキーはフライパンでも作れます。ここではフライパンで作るクッキーご紹介しましょう。
オーブンを使った場合とフライパンを使った場合ですと、微妙に食感が違いますので、それも楽しみになる事でしょう。

]]> フライパンで焼くクッキーはどちらかと言いますとクレープ風の味になります。
クレープのようなしっとりした感じになりますので、それにデコレーションを付けて出来上がりです。
フライパンで作るクッキーの材料は薄力粉とバター、砂糖、卵と焼く時に使う油を少々用意しましょう。
デコレーションにはナッツ類や粉チーズ、チョコレートクリームなどを使ってみると良いでしょう。焼く時の注意点としては弱火で焦げないように焼く事です。
強火で焼くと焦げ目が付いて見た目も悪くなりますので気を付けましょう。
そして、焼き上がりで形を整える事も大切です。
ユニークな棒状のクッキーにしたい時は熱いうちに棒に巻きつけて形を固定させましょう。

手作りのラング・ド・シャ・クッキー

2009-10-21T01:40:00Z

ラング・ド・シャと聞いてもピンとこない人が多いのではないでしょうか。
これはフランス語でネコの舌という意味だそうです。
とてもかわいいネーミングで、クッキーの形もかわいいので、クッキー好きな人にはひそかに人気を集めています。
そして、ラング・ド・シャと言えば、市販されている高級クッキーというイメージが湧き上がりますが、実は自宅でも手軽に作れるのでぜひトライしてみましょう。
まずラング・ド・シャのとろけるような食感はどこから来ているのかと言いますと、やはりバターでしょう。
バターをたっぷり入れたために歯ざわりが軽く、サクサクしているのです。
ラング・ド・シャを作る際には材料をまず用意しましょう。
バターは大目で100グラムは用意しましょう。
そして、小麦粉は80グラム、粉砂糖100グラム、卵白３個分、バニラエッセンスと塩はオプションで少々になります。

]]> 作り方はまずバターを室温で戻し、クリーミーな状態にします。
それから粉砂糖と塩を入れて混ぜます。
よくなじんでから卵白と香りつけのバニラエッセンスを加えて混ぜ、最後には小麦粉も少しずつ加えて混ぜていきます。
すべての材料がスムーズに混ぜられるようになったら生地の出来上がりです。
これを絞出し袋に入れて、かわいらしい形に絞り出します。
生地が柔らかく、バターが多いためにすぐに生地が広がってしまう可能性がありますので、なるべく絞り出す時には間隔を置くようにしましょう。
それからオーブンで15分程度焼いて出来上がりです。
ポイントはバターを大目に入れる事で、それだけで食感が変わります。
そして、デコレーションでナッツなどを入れるのも美味しい上、高級感が出ますので作り方に慣れたら挑戦してみましょう。

手作りのボックスクッキー

2009-10-20T01:58:39Z

いろいろなクッキーがありますが、できれば子供も大人も楽しめるものが良いでしょう。
かわいい型抜きを使ってキュートなクッキーを作るのも良いし、粉砂糖でデコレーションして大人の雰囲気を演出してみても良いでしょう。
或いは野菜やフルーツを入れて栄養たっぷりのクッキーを作ってみるのも楽しいものです。
ここではボックスクッキーの作り方をご紹介しましょう。
まずは材料を用意します。
材料は薄力粉、ベーキングパウダー、バター、粉砂糖、卵黄ですので、スーパーマーケットで入手できます。
バターは室温で戻し、クリーミーになるようによく混ぜます。
さらに砂糖を入れてよく混ぜ、卵黄を少しずつ加えていきます。
さらに薄力粉を混ぜてからラップで棒状に包んで冷蔵庫で寝かせます。
30分ほど生地を寝かしたら冷蔵庫から取り出して、棒状の生地を適当の大きさに切っていきます。

]]> 小分けした生地をさらにラップに包んで今度は冷凍しましょう。
冷凍した生地は硬いままでオーブンで焼きます。
焼く時間は通常のクッキーと同じで15分程度です。
このクッキーの作り方がボックスクッキーになりますが、冷凍した状態で焼きますので、かなりサクサクな感じがします。
ボックスクッキーは作り置きもできますので、あらかじめ時間のある時にクッキーの生地だけ用意して冷凍庫で保存し、使う時にさっと出してオーブンで焼くだけで簡単におやつが出来上がります。
ボックスクッキーはバター味の他にもチョコ味にしてみたり、アレンジができますのでぜひトライしてみましょう。
また、ココアパウダーを入れてマーブルチョコクッキーにして見るのも良いでしょう。午後のおやつにぴったりのレシピだと言えるでしょう。

手作りのロッククッキー

2009-10-18T23:59:36Z

クッキーは子供から大人まで、誰にでも喜ばれるおやつですが、意外と簡単に作れるところがまたうれしいのです。
クッキーは初心者でもあまり失敗しないので、ぜひクッキー作りに挑戦してみましょう。
クッキーを作る時には材料の分量とオーブンの温度に気を付ければ誰でもおいしいクッキーが作れるのです。
ここではロッククッキーの作り方をご紹介しましょう。
ロッククッキーですから、岩のようなどっしりしたボリュームのあるクッキーになります。
クッキーはしっとりしたものからサクサクしたものまでありますが、ロッククッキーはどちらかというと粗い感じのサクサク感が楽しめるクッキーだと言えるでしょう。
まずは材料をそろえるようにしましょう。

]]> クッキー作りの材料は一般のスーパーマーケットでそろえられますので便利です。
薄力粉とベーキングパウダー、そしてバターに卵、さらにロッククッキーに必要なレーズンとナッツ類をそろえましょう。
またオプションとしてラム酒などを用意すると香ばしさが増してさらにおいしく仕上がります。
作り方は簡単で、まずはレーズンとナッツ類を細かくしましょう。レーズンをラム酒に漬けるのも良いでしょう。
レーズンはドライフルーツですので、少し水分を含んだ方が柔らかくなってクッキーには合うので、ラム酒に漬けてみましょう。
アルコールが苦手な人は水などに少し漬けるのも良いでしょう。
バターは室温で戻し、砂糖と薄力粉、ベーキングパウダーと混ぜます。
よく混ざってからレーズンとナッツも入れてよく混ぜます。
これで生地の出来上がりですが、その生地をロックをイメージした感じにダイナミックに分けましょう。
ロックができたらオーブンで約15分ほど焼いて出来上がります。

手作りのホワイトクッキー

2009-10-17T23:59:40Z

クッキーを作る時にはちょっとした演出をしてみると良いでしょう。
例えば、デコレーションでカラフルにしてみたり、チョコレートクリームを使って絵を描いてみたりしても良いでしょう。
ここでは真っ白なホワイトクッキーの作り方をご紹介しましょう。
真っ白なクッキーは見た目もきれいですので、クリスマスシーズンに贈り物として親しい友人などに配ると喜ばれる事でしょう。
ホワイトクッキーの作り方は簡単で、まずは材料をそろえましょう。
薄力粉、砂糖、バター、卵黄、レーズン、ラム酒とバニラエッセンスを少しだけ用意しましょう。
まずはバターを室温に戻し、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけます。
そして、レーズンはラム酒に浸しましょう。
下ごしらえが出来たらいよいよクッキー作りが始まります。
まずは柔らかくなったバターを練り、それに砂糖と卵黄を加えて混ぜます。

]]> この時にバニラエッセンスを少しだけ入れると香りがさらに良くなりますのでトライしてみましょう。
材料が混ざったら薄力粉を少しずつ入れてよくこねます。
ほどよい柔らかさになったらレーズンも入れてさらに混ぜます。
それから形を整えてオーブンで焼くだけで生地は出来上がりです。
生地が香ばしく焼けたら次はデコレーションです。
デコレーションとしては粉砂糖をまぶして、真っ白にしていきます。
全体の作業時間は１時間もかからないので、とても簡単においしいクッキーが作れます。
一度に３０枚から４０枚を焼き、友人などに配ってみましょう。
また、自宅でホームパーティを開く時にホワイトクッキーでもてなすのも楽しいものです。
ホワイトクッキーは粉砂糖の甘さとラム酒に漬けたレーズンのほんのりした酸っぱさがミックスされていて、とてもおいしいクッキーです。

手作りのアーモンドスライスクッキー

2009-10-17T01:14:52Z

クッキーは子供から大人まで楽しめる味ですので、おやつには喜ばれるものです。
そして、クッキーと言えば市販のものもありますが、手作りで作るのも楽しいものです。
ここでは簡単に作れるアーモンドスライスクッキーの作り方をご紹介しましょう。
アーモンドが入っているクッキーは高級感に溢れていますので、お客様をもてなす時に出すと喜ばれることでしょう。
しかし、アーモンドはナッツ類ですので、パーティーなどを開く時にはあらかじめアレルギーなどについて確認した方が良いでしょう。
アーモンドクッキーはアメリカでとてもポピュラなクッキーで、アーモンドの香ばしさと食感が人気を集めているようです。
アーモンドスライスクッキーの作り方は簡単で、まずは材料をそろえましょう。
すべての材料はスーパーマーケットでそろえられますので便利です。
薄力粉、バター、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、板チョコ、アーモンドスライスだけです。

]]> 今では市販のアーモンドスライスがありますが、ご自宅でアーモンドを砕いても良いでしょう。
クッキーを作る時に失敗の原因の一つには小麦粉を速く入れすぎて材料が混ざらず、小麦粉の塊が残っている状態だと言われています。
コツとしては小麦粉などの粉類を一度ふるいにかけると良いでしょう。
そして、材料を混ぜる時も少量ずつ入れる習慣を身につけると良いでしょう。
アーモンドスライスクッキーに使うアーモンドは少しオーブンなどで焼くと香ばしさが増す上、少しブラウンカラーが付いた方が見た目も良いでしょう。
板チョコの付き方は湯せんで溶かし、バターを入れてクリーミーな状態にすると使いやすいでしょう。
ポイントを押さえたら通常のクッキーの作り方で生地を作り、その上にチョコクリームをかけてスライスしたアーモンドを乗せてオーブンで焼きましょう。

手作りのハニークッキー

2009-10-16T00:20:15Z

はちみつは栄養価が高い上、独特な甘みがありますので、クッキーを作る際に入れてみると良いでしょう。
ここでは食物繊維たっぷりのフルーツ入りのハニークッキーの作り方をご紹介しましょう。
多くの果物には水分が多く含まれていますので、クッキーに入れるとクッキーが湿った感じになる事が多いのでフルーツ入りのクッキーを作る時には水分をなるべく出してから材料に入れるようにしましょう。
或いはドライフルーツを使うと便利です。ドライフルーツのレーズンを入れてもおいしいクッキーになりますのでトライしてみましょう。
フルーツ入りのハニークッキーの作り方は簡単で、まずは下ごしらえをします。
下ごしらえでは、ドライフルーツをみじん切りにします。
そして、バターは室温に戻します。
バターが柔らかくなったら泡立器でクリーミーな状態にします。
それから砂糖とはちみつを入れて混ぜます。

]]> 香りつけにバニラエッセンスなどを入れてもおいしくなりますので試してみましょう。
材料が混ざってから薄力粉とベーキングパウダーを入れますが、塊にならないようにふるいにかけてから使うと良いでしょう。
そして、材料は焦って一度に全部入れるのではなく、ゆっくりかき混ぜならば少しずつ入れるようにしましょう。
そして、材料がよく混ざったら冷蔵庫で少し寝かせます。
寝かせた生地は型抜きを使ってきれいに形を整えて天板に乗せて焼きます。
目安としては170度のオーブンで15分焼くと良いでしょう。
途中でクッキーの状態を確認して焦げそうになったら火を止めましょう。
クッキーの生地が出来上がったら冷やし、表面にハチミツを塗り、刻んだドライフルーツを乗せて出来上がりです。
紅茶や牛乳と一緒に午後のおやつにしてみましょう。

手作りのオートミールクッキー

2009-10-15T01:57:30Z

近年は健康志向の人が増えており、おやつでもヘルシーなスナックを心がける人が増えています。
ここでは健康的でしかもおいしいオートミールクッキーの作り方をご紹介しましょう。
クッキーは基本的に何を加えてもおいしく仕上がるので野菜やフルーツなどをたっぷり入れて栄養価の高いクッキーを作る事ができるのです。
そして、クッキーは作り方が簡単ですので、手間がかからず手軽に作れる事でも人気を集めているそうです。
オートミールといえば、食物繊維を多く含んでいますので、定期的に摂取する事で胃腸の働きがよくなるのだと言われています。
オートミールをそのまま摂取するのが苦手な人でもクッキーにしたらおいしくいただけるという人も多いので、ぜひトライしてみましょう。
オートミールクッキーの作り方は簡単で、用意するものは薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バター、牛乳とオートミールになります。
まずは通常のクッキーの生地を作ります。

]]> クッキーの生地はバターを室温で戻し、柔らかい状態にした上で薄力粉と砂糖や牛乳などの材料を少しずつ加えながら混ぜて生地を作ります
この時に少ししょうが汁を入れてもおいしく仕上がりますので、トライしてみましょう。
すべての材料がよく混ざってからはオートミールを入れます。
オートミールを入れてからは強くかき混ぜると後でサクサクした食感がなくなりますので、なるべく軽く材料を混ぜましょう。
材料が混ざったら天板に小分けして乗せて焼くだけですが、小分けをする時にスプーンを使うと便利です。
また、少し間隔を置いて生地を落とした方が膨らんだ時に原型を整えたままの状態で焼き上がります。

手作りのカスタードクリームのクッキー

2009-10-14T01:56:18Z

いろいろなクッキーがありますが、ほとんどのクッキーは甘みのあるクッキーだと言えるでしょう。
そして、クッキーの作り方もアレンジできて、オーブンのない人でもフライパンなどでおいしいクッキーが作れるようになっています。
ここではカスタードクリームを入れたクッキーを作る方法をご紹介しましょう。
カスタードは卵や牛乳をたっぷり入れますので、栄養価も高く、お子さんにも喜ばれますので手作りのカスタードクリームクッキーに挑戦してみましょう。
まずは生地を作ります。
生地は薄力粉、バター、砂糖、卵を入れてよく混ぜます。
薄力粉を入れる際に固まりができないように注意しましょう。
また、バターは室温で柔らかくなるのを待ってから使わないと、硬いままでなかなか他の材料と混ざらない事があります。
そして、卵アレルギーの場合は卵を使わないように注意しましょう。

]]> 生地ができましたらカスタードクリームを作りましょう。カスタードクリームの材料は卵、グラニュー糖、牛乳です。
まずは卵をほぐし、泡立器を使って混ぜます。
それに薄力粉を入れてさらに混ぜます。
混ぜ合わせたら牛乳を入れて、少しずつなじむようにし、この時にバニラエッセンスを入れると香りもよくなりますので好みで追加してみるのも良いでしょう。
すべての材料が混ざったら温めます。
温める際に電子レンジを使うと便利でしょう。
材料が硬くなったり、焦げたりしないように気をつけながら温めます。
温まったら再び混ぜて冷やしてカスタードクリームの出来上がりです。
クッキーを焼いてからカスタードクリームを挟むとおいしいカスタードクリームのクッキーが出来ます。
カスタードクリームクッキーは牛乳とも紅茶とも相性が良いのでおやつにどうぞ召し上がってください。

手作りのアップルクッキー

2009-10-13T00:53:59Z

クッキーとりんごと聞くと、なんとなく合わない感じがしますが、実はりんごのクッキーも食物繊維とビタミンが多い上、おいしいのでぜひトライしてみましょう。
りんごは水分を多く含みますので、アップルクッキーを作る際のコツとしては、やはり水分を控え目にする事です。
それでは、アップルクッキーの作り方をご紹介しましょう。
まずは下ごしらえとして、オーブンを温めます。バターも室温で柔らかく戻してから使いましょう。
りんごはそのまま使っても良いのですが、甘煮にしてみると良いでしょう。
りんごの甘煮の作り方は簡単で、まずはりんごの皮を剥き、芯と取り除きます。
それからりんごを小さく切り、鍋に入れてバターで炒めましょう。
バターで炒めて少し柔らかくなったら砂糖、或いはグラニュー糖を入れて水分が蒸発してりんごが透き通るようになるまで煮詰めます。
この時に強火を使うとすぐに焦げてしまいますので、弱火で火加減を見ながら煮詰めます。

]]> 仕上げにシナモンをふりかけても香りがよくなります。
こうして少しずつ水分を煮詰めていくと、後でクッキーを作る時に失敗の原因にならずに済みます。
クッキーの生地は通常のクッキーと同じでバターを室温で戻して砂糖と混ぜ、さらに薄力粉とベーキングパウダーも入れてよく混ぜます。
材料がすべて混ざったら冷蔵庫で少し寝かします。
それから生地の形を整えて、その上に先ほど煮詰めたりんごを並べてオーブンで焼くだけです。
この時にキャラメルシロップも加えるとさらに美味しさがアップしますのでトライしてみましょう。
キャラメルシロップはバターとグラニュー糖、そしてはちみつを入れて弱火で煮込み、さらに生クリームも入れてじっくり煮詰めていきます。
とろみが付いたら出来上がりです。このキャラメルシロップを生地の上にかけてからりんごを乗せてみましょう。

手作りのチーズクッキー

2009-10-12T01:02:57Z

お子さんと一緒に楽しめるクッキングといえば、上位にクッキー作りがあります。
クッキーはお子さん向けのものから大人向けのものまでアレンジできますので、クッキー作りは楽しいのだと言う人も多いのではないでしょうか。
そして、小さなお子さんとも一緒にクッキーを作る事ができますので、家庭内でクッキー作りをするファミリーも増えています。
クッキーはレシピによって変化をもたらす事ができますので、想像力を働かせる事ができます。
ここでフライパンで作るクッキーをご紹介しましょう。
通常はクッキーと言えば、オーブンを使うのですが、オーブンではなく、フライパンで焼くクッキーもクレープ感覚で楽しめます。

]]> それでは、手作りのチーズクッキーの作り方をご紹介しましょう。
チーズは栄養価が高いので、お子さんにも向いています。
そして、フライパンで焼くクッキーは生地が柔らかいままでも食べられますので小さなお子さんにも喜ばれる事でしょう。
材料は薄力粉と砂糖、バター、そして卵がベースになります。
チーズは好みの量を入れるようにしましょう。
粉チーズでも良いので、冷蔵庫にある残り物のチーズを使ってみましょう。
まずはバターを室温に戻し、砂糖を加えて混ぜます。
さらに卵を入れて薄力粉も少しずつ入れます。
材料がすべて混ざったらフライパンを熱して生地を薄く伸ばし、弱火で焼きます。
クレープの作り方と同じ要領で表面が少し乾いた感じになったらそろそろ出来上がりです。
焼いた生地は熱いうちに形を整えましょう。
シガー状のくるくる巻きにしたい場合は生地の温かいうちにスティックなどに巻きつけて形を整えるときれいに巻けます。

手作りのフルーツクッキー

2009-10-10T23:59:57Z

いろいろなクッキーがありますが、最近は野菜クッキーや果物を入れたフルーツクッキーなどが人気を集めています。
普段は野菜や果物を摂取する事の少ない人はクッキーを食べる時にできるだけ野菜や果物の食物繊維やビタミンを吸収するようにしましょう。
ここでは簡単に作れるフルーツブラウニクッキーの作り方を紹介しましょう。
まずは材料の薄力粉とベーキングパウダー、バター、砂糖などを入れてよく混ぜます。
その上、ココアパウダーを入れてチョコレートの味に仕上げます。
好みのよってはブランデーなどを入れるとブランデーの香りがしてさらにおいしさもアップします。
生地の中にはドライフルーツをたっぷり入れます。

]]> ドライフルーツのミックスを入れてみるのも良いでしょう。色合いも考えてカラフルなクッキーに仕上げてみるのも楽しいものです。
ただし、ドライフルーツは大きいのでできれば細かく刻んでから使うと良いでしょう。
また、チョコレートを入れる場合は板チョコを湯せんにかけて作ると良いでしょう。
少し溶け始めた時にバターも少し加えるとさらに濃厚な味になりますのでトライしてみましょう。
ドライフルーツは生地を型抜きなどした後に天板に並べた後にふりかけるような感じにしても良いし、生地の中に混ぜても良いでしょう。
オーブンで焼く時の温度の目安としては180度で約20分焼くようにします。
オーブンはあらかじめ温める事がおいしくクッキーが焼ける秘訣だと言われていますので、クッキーの生地を作っている時に予熱するようにしましょう。
また、ドライフルーツではなく、本物の果物を使いたい時は水分を十分に出してから使うようにしましょう。
水分を含んだままですと、生地が湿っぽくなりますので要注意です。

手作りのゴマクッキー

2009-10-10T00:01:06Z

クッキーはいろいろありますが、やはり手作りのクッキーが一番だと思っている人も多いのではないでしょうか。
クッキーは簡単に作れる上、栄養もありますのでぜひ手作りクッキーに挑戦してみましょう。
クッキーを作る時はレシピを探してみると良いでしょう。
特に初心者の場合は慣れるまではクッキングブックなどを参考にしながらチャレンジしてみると良いでしょう。
慣れてくると自分のイメージしたクッキーを作るための分量や材料などもわかるようになりますので、オリジナルのレシピを練り出すと良いでしょう。
クッキーは簡単に作れますが、よく見られる失敗が分量とオーブンの温度なのではないでしょうか。
ベーキングパウダーを入れないで小麦粉だけでクッキーを作ると膨らみがなく、硬いクッキーになってしまいますし、水分が多すぎると水っぽいクッキーになってしまいます。

]]> また、オーブンをあらかじめ温めないで焼くと乾いた感じのクッキーになりますし、温度が高すぎるとすぐに焦げてしまいますので要注意です。
ここではゴマクッキーの作り方をご紹介しましょう。
ゴマクッキーはゴマを入れたクッキーですので栄養価が高く、お子さんでも大人でも楽しめる味だと言えるでしょう。
そして、ゴマが苦手な人でもクッキーにすると食べやすいのでトライしてみましょう。
ゴマクッキーにはチョコレートも入れますので基本的にはチョコレートの味になります。
作り方は簡単で、通常のクッキーの生地の作り方と同じで薄力粉、ベーキングパウダー、バターの他に砂糖も少々入れます。
その上、ゴマも混ぜ、さらにチョコレートの味にするためにはココアパウダーと板チョコを使います。
チョコレートの甘い香りとゴマの香ばしさがミックスされたゴマクッキーを作ってみましょう。

ナッツとキャラメルのクッキー

2009-10-09T01:00:04Z

いろいろなクッキーの作り方がありますが、基本はやはりおいしい生地を作る事だと言えるでしょう。
生地は香ばしくパリパリした感じのものもあれば、しっとして少し粘り気のあるものもあります。
これは好みによって違いますので、手作りのクッキーを作る時には自分の好きな食感のクッキーを作りましょう。
最近はホームメイドクッキーの作り方を教えてくれる本もたくさん出ていますので初心者は参考にしながら作ってみましょう。
ここではナッツとキャラメルを入れたクッキーの作り方をご紹介しましょう。
ナッツとキャラメルの香ばしさと甘さはとても相性が良いのでぜひトライしてみましょう。
ナッツとキャラメルのクッキーの作り方は簡単ですので挑戦してみましょう。

]]> まずはクッキーの生地を作ります。生地の作り方は簡単で薄力粉とベーキングパウダー、そしてバター、砂糖、卵などを入れてよく混ぜるだけです。
初心者の場合は分量を間違えないようにした方がベターだと言えるでしょう。
少しクッキー作りに慣れてきたら材料の中にバニラエッセンスを入れて香りつけをしたり、はちみつを入れて甘味を出したりしてアレンジしてみると良いでしょう。
生地ができたら天板にクッキーの生地を並べます。
型抜きでクッキーを作っても良いし、スプーンで生地をすくって作っても良いでしょう。
クッキーの間に間隔を置いた方がきれいに焼けます。
生地を並べたらはちみつを生地に塗り、その上に砕いたナッツをふりかけてオーブンで焼きましょう。
きれいなナッツとキャラメルの甘いクッキーに仕上がります。
ナッツはアレルギーの人には不向きですので、パーティーなどでナッツ類を出す時はあらかじめ確認をしてから出しましょう。

手作りのチョコクリームクッキー

2009-10-08T00:55:01Z

クッキーは簡単に作れる上、あまり失敗しないので多くの人が手作りのデザートを作る時にクッキーに挑戦しています。
クッキーは作り方に慣れるといろいろなアレンジをする事もできます。
例えば、好みの野菜などを入れて作る野菜クッキーやブランデーなどを入れてアロマクッキーを作ったりする事もできます。
そして、クッキーの形も自由自在で型抜きを使ってかわいい動物の形をしたクッキーにしたり、またはスプーンですくってクッキーを作る事もできます。
クッキーは食べても美味しい上、作るのも楽しいのでぜひトライしてみましょう。
ここでは少し変わった作り方をするクッキーのレシピをご紹介しましょう。
通常、クッキーといえばオーブンを使って焼くのですが、実はクッキーの生地をフライパンで作るのも楽しいのです。
または生地を電子レンジで作る事もできます。
フライパンを使った場合はクレープのような感じになりますので、クレープ風の使い方ができます。
薄くクッキーの生地を焼いてからチョコレートクリームを挟むだけでチョコクリームクッキーになります。

]]> チョコクリームクッキーを作る時は通常のクッキーと同じ材料で作ります。
薄力粉とバター、砂糖、そして卵を入れても良いでしょう。
生地がすべて混ざってからはフライパンで薄く伸ばして焼きます。
一枚ずつクレープ状に焼いたクッキーの中にチョコレートクリームを挟むのですが、チョコレートクリームは手作りでも簡単にできます。
まずは板チョコを用意します。それから牛乳と卵黄、バニラエッセンス、そして生クリームに薄力粉を少々入れます。
まずは卵をよく混ぜてグラニュー糖も入れてミックスします。
それから薄力粉を入れてとろみが出るようにします。
とろみが出たら牛乳で少しずつ伸ばしてバニラエッセンスで香りつけをします。
全体が混ざったら少し温めます。
この時に電子レンジを使うと便利ですのでトライしてみましょう。
板チョコは湯せんでどろどろになるように溶かし、先ほど作った材料とミックスして出来上がりです。